19 de febr. 2012

Coca de pastanaga

Feta amb la recepta que va publicar ahir (18/02/2012) Ada Parellada a l'Ara Criatures. Voilà [entre claudàtors, les meves observacions]:

"Batem tres ous amb 150 g de sucre [moreno] fins a emblanquir-ho. Hi afegim 150 g d'oli suau [si pot ser DO Ciurana, molt millor] i 50 ml de llet. A continuació, 50 g d'ametlla en pols, 2 [o 3, si no són gaire grosses] pastanagues ratllades, 200 g de farina [un terç de blat blanca, un terç de blat integral i un terç de blat de moro], 15 g de llevat químic [= un sobre] i ho barregem. Hi afegim un grapat [o sigui, uns 50-60 g] de nous picades [del país, res de nous de Califòrnia, que no tenen gust de res] i un pessic de canyella. Ho enfornem durant vint minuts [en el meu forn elèctric s'hi ha estat 45 minuts, i potser 5 minuts més no li haurien anat malament, tampoc] a 180 ºC."

Aquesta recepta s'assembla bastant, però no és ben bé igual, a la que trobareu aquí, però encara no us sé dir quina m'agrada més; potser aquesta és més fina.


(Si voleu veure les altres receptes d'aquest blog, pitgeu l'etiqueta receptes que trobareu a la columna de la dreta.)


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada