1 de set. 2019

pastís de figues i formatge de cabra

Per aprofitar el munt de figues que havíem collit a les nostres figueres d'Ulldemolins (Priorat, Catalunya), ahir vaig fer aquest pastís, tret de l'Instagram de @julya66. A casa el van trobar boníssim. (A sota, la recepta.)

  

Ingredients

1 full de pasta de full
2 cullerades de mostassa
unes quantes rodanxes de formatge de cabra (fumat)
un grapat de figues
uns quants pinyons
una mica de farigola i romaní


Preparació

1. Poseu la pasta de full en un motllo aprofitant el paper de forn que ja porta, i escampeu-hi la mostassa pel fons.

2. A sobre poseu-hi les rodanxes de formatge i les figues tallades per la meitat.

3. Afegiu-hi els pinyons i les herbes.

4. Coeu el pastís al forn a 180 graus: 20 minuts si l'heu escalfat prèviament, o mitja hora si l'hi poseu en fred. Aneu-ho vigilant.




La recepta original, en francès, aquí. Com veureu, ella hi posa mel per sobre; jo no n'hi vaig posar (per reduir el sucre) i trobo que va quedar molt bo, també.


Trobareu altres receptes d'aquest blog clicant a l'etiqueta "receptes" de la dreta.









Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada