14 de març 2015

cóc ràpid amb torró

¿Encara teniu alguna mitja barra de torró pul·lulant per la cuina o el menjador? Si és així, deu ser que ja no us ve gens de gust menjar-ne normal però alhora sou incapaços de llençar menjar en bon estat. Aquesta recepta és una bona manera de resoldre-ho.



Ingredients

• 5 ous
• 300 g de farina de blat (pot ser blanca, integral o una barreja; o un terç de cada i el tercer, de blat de moro)
• 200 g de torró (mitja barra de les petites; pot ser de xixona, d'alacant, de gema...)
• 100 g de sucre moreno (o 150 g si voleu que el cóc quedi més dolç)
• 120 ml de llet
• 120 ml d'oli d'oliva verge extra (a casa, Siurana)
• 1 sobre de llevat tipus Royal
• la pell d'una llimona ratllada


Preparació

1. Esmicolem el torró (amb la picadora elèctrica o a mà).

2. Barregem (a mà o amb la batedora elèctrica) els ous i el sucre, i quan està ben escumós hi afegim la llet i l'oli.

3. Tamisem la farina barrejada amb el llevat i ratllem la pell de llimona.

4. Engeguem el forn i l'escalfem a 190 graus per dalt i baix.

5. Afegim la farina i la llimona a la massa, i finalment el torró esmicolat.

6. Untem un motllo amb oli o mantega i l'enfarinem. Hi aboquem la massa.

7. Fiquem el motllo al forn i l'abaixem a 170 graus, ara només per sota (si no, el cóc no pujarà).

8. Ho anem vigilant. Estarà fet al cap de 40 minuts, aproximadament.





Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada